近日，瑞幸小黑杯·SOE云南红蜜系列——云南红蜜·美式、云南红蜜·拿铁及云南红蜜·澳瑞白三款产品，在全国范围内高达4000家瑞幸咖啡门店人气首发。这是继瑞幸咖啡推出高端产品线“小黑杯·SOE耶加雪菲”之后的又一精品咖啡力作。瑞幸咖啡首席咖啡大师、2018WBC首位女冠军Aga大师诚意推荐该系列产品。
此次上新的瑞幸SOE云南红蜜系列品质达到新高度，选用来自云南保山、普洱两地，海拔超过1300米以上种植区域的成熟鲜果。在由SCA专业团队全程把控的评测中，获得综合评分80+的精品级认证。为更好凸显云南咖啡豆的风味，此次瑞幸咖啡采用了“瑞幸双重厌氧红蜜处理法”，由于该处理法工艺复杂，成本较高，类似处理法通常多用于小批量咖啡生豆的处理。在咖啡大师的精心调配下，咖啡的口感丰富、层次多样、香气浓郁，完美展现纯粹的云南远山树林风味。
云南红蜜·美式入口是愉悦的水果风味，带有葡萄的微酸，中段是肉桂香气与烤坚果的甜感，而尾段带有水果蜜饯的清甜与黑巧克力风味交织，整体口感干净，层次丰富；云南红蜜·拿铁入口明显的巧克力风味，焕发出坚果与水果香气，同时带有太妃糖的甜感；云南红蜜·澳瑞白，选用Ristretto精萃咖啡工艺，以精妙奶咖配比，整体风味平衡醇厚，回味绵长。瑞幸咖啡首席咖啡大师、2018WBC首位女冠军、世界拿铁女王Aga：“得天独厚的地理环境造就了优质阿拉比卡咖啡豆，双重厌氧红蜜处理法，让这杯咖啡果香饱满，层次丰富。”
瑞幸咖啡为了让更多消费者第一时间品尝到精品级云南咖啡，小黑杯·SOE云南红蜜系列上新门店数量高达4000家。为保证全国同步上市，瑞幸采购云南精品咖啡豆达1000吨。依托于遍布全国的门店以及更具优势的供应链能力，瑞幸咖啡精选云南精品咖啡豆，并大规模采用成本更高的瑞幸双重厌氧红蜜处理法，使咖啡风味更平衡，口感更丰富。瑞幸小黑杯·SOE云南红蜜系列产品的推出，一方面，为消费者带来更加地道的云南风味、性价比更高、更易喝到的精品咖啡；另一方面，在丰富小黑杯产品家族的同时，进一步深入推进瑞幸精品咖啡战略。此举，可以让更多消费者了解、品尝到中国本土精品咖啡，瑞幸咖啡也希望，在不久的未来让世界都了解云南咖啡。
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